发明公开
CN101067112A 树莓保健干红酒加工工艺及其产品
失效 - 权利终止
- 专利标题： 树莓保健干红酒加工工艺及其产品
- 专利标题（英）： Health dry red raspberry wine making process and product
-
申请号： CN200710011558.X申请日： 2007-06-05
-
公开(公告)号： CN101067112A公开(公告)日： 2007-11-07
- 发明人: 隋洪涛 , 魏永祥 , 隋韶奕 , 张素敏 , 蒋明三 , 王升 , 白乃茂 , 杨艳敏 , 王兴东 , 杨玉春 , 龚娜 , 王宏光 , 谭永军 , 王莉 , 郭长杰
- 申请人： 辽宁省果树科学研究所
- 申请人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号
- 专利权人： 辽宁省果树科学研究所
- 当前专利权人： 辽宁省果树科学研究所
- 当前专利权人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号
- 代理机构： 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司
- 代理商 张立新
- 主分类号： C12G3/02
- IPC分类号： C12G3/02
摘要：
本发明公开了一种果酒饮料，特别是涉及莓保健干红酒加工工艺及其产品。它是由树莓、果胶酶、H2SO3、白砂糖、酵母、壳聚糖经热浸提法、功能物质强化、酶降解、壳聚糖澄清、膜分离工艺制备而成。此树莓保健干红酒具有色泽呈深红色，清澈透明，营养丰富，香气浓郁，酒的外观和内在质量好，酒质稳定，装瓶后不产生沉淀物的特点。
公开/授权文献
- CN101067112B 树莓保健干红酒加工工艺及其产品 公开/授权日：2010-07-21
