发明授权
- 专利标题: 一种航天员专用再制奶酪及其生产方法
- 专利标题(英): Special processed cheese for astronauts and production method thereof
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申请号: CN200910201574.4申请日: 2009-12-22
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公开(公告)号: CN102100259B公开(公告)日: 2013-06-05
- 发明人: 肖杨 , 刘振民 , 苗君莅 , 莫蓓红 , 高红艳 , 陈帅 , 郑远荣 , 舒妹 , 王荫榆 , 郭本恒
- 申请人: 光明乳业股份有限公司
- 申请人地址: 上海市吴中路578号
- 专利权人: 光明乳业股份有限公司
- 当前专利权人: 光明乳业股份有限公司
- 当前专利权人地址: 上海市吴中路578号
- 代理机构: 上海智信专利代理有限公司
- 代理商 薛琦; 朱水平
- 主分类号: A23C19/097
- IPC分类号: A23C19/097
摘要:
本发明公开了一种航天员专用再制奶酪及其生产方法。该航天员专用再制奶酪包括以下组分:原制奶酪50%~80%、乳原料3%~16%、乳化剂1%~3%、抗氧化剂0.1%~2.0%、维生素D 0.000010%~0.000025%、抗疲劳成分0.002%~0.4%和水10%~30%,百分比为重量百分比。本发明的再制奶酪是为航天员在太空中食用专门设计的,它能够满足航天员在太空工作生活中特殊的营养需求,包含优质蛋白、钙来源、维生素D、抗氧化剂、抗疲劳成分,所采用的特殊加工工艺确保了产品品质稳定、安全可靠。
公开/授权文献
- CN102100259A 一种航天员专用再制奶酪及其生产方法 公开/授权日:2011-06-22