一种抗氧化酸奶及其制备方法
摘要:
本发明涉及一种抗氧化酸奶及其制备方法。该抗氧化酸奶是一种包含由紫甘薯、紫山药和紫胡萝卜中的一种或几种制成的果酱的酸奶,并且,所述果酱的含量占该抗氧化酸奶总重量的8-15wt%。本发明还提供了上述抗氧化酸奶的制备方法。本发明提供的抗氧化酸奶是一种具有优良保健作用的牛奶制品,将牛奶的营养与紫甘薯、紫山药、紫胡萝卜的保健作用结合在一起,对于提高机体的抗氧化功能,预防疾病具有重要的辅助作用。
公开/授权文献
0/0