发明公开
- 专利标题: 一种抗氧化酸奶及其制备方法
- 专利标题(英): Antioxidative yoghurt and preparation method thereof
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申请号: CN201010609073.2申请日: 2010-12-27
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公开(公告)号: CN102125090A公开(公告)日: 2011-07-20
- 发明人: 王明娜 , 尹小静 , 胡海龙 , 张海斌
- 申请人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 申请人地址: 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号
- 专利权人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 当前专利权人: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 当前专利权人地址: 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号
- 代理机构: 北京三友知识产权代理有限公司
- 代理商 韩蕾
- 主分类号: A23C9/133
- IPC分类号: A23C9/133
摘要:
本发明涉及一种抗氧化酸奶及其制备方法。该抗氧化酸奶是一种包含由紫甘薯、紫山药和紫胡萝卜中的一种或几种制成的果酱的酸奶,并且,所述果酱的含量占该抗氧化酸奶总重量的8-15wt%。本发明还提供了上述抗氧化酸奶的制备方法。本发明提供的抗氧化酸奶是一种具有优良保健作用的牛奶制品,将牛奶的营养与紫甘薯、紫山药、紫胡萝卜的保健作用结合在一起,对于提高机体的抗氧化功能,预防疾病具有重要的辅助作用。
公开/授权文献
- CN102125090B 一种抗氧化酸奶及其制备方法 公开/授权日:2013-04-10