发明公开
- 专利标题： 由谷物或谷物副流酶促产生寡糖
- 专利标题（英）： Enzymatic generation of oligasaccharides from cereals or cereal bi-streams
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申请号： CN201080007655.1申请日： 2010-01-15
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公开(公告)号： CN102316751A公开(公告)日： 2012-01-11
- 发明人: J·F·索任森 , R·米科尔森 , C·H·波尔森 , K·M·克劳
- 申请人： 丹尼斯科公司
- 申请人地址： 丹麦哥本哈根
- 专利权人： 丹尼斯科公司
- 当前专利权人： 杜邦营养生物科学有限公司
- 当前专利权人地址： 丹麦哥本哈根
- 代理机构： 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
- 代理商 罗菊华
- 优先权： 09150744.2 2009.01.16 EP; 61/145,366 2009.01.16 US
- 国际申请： PCT/EP2010/050446 2010.01.15
- 国际公布： WO2010/081870 EN 2010.07.22
- 进入国家日期： 2011-08-15
- 主分类号： A23L1/03
- IPC分类号： A23L1/03 ; A23L1/10 ; A23L1/105 ; A21D8/04
摘要：
本发明涉及溶解谷麸用于制备包含谷麸的可溶性级分的组合物，以及包含溶解的谷麸的这些组合物用于制备食品例如面包的用途。
公开/授权文献
- CN102316751B 由谷物或谷物副流酶促产生寡糖 公开/授权日：2018-06-05
