容器装绿茶饮料
摘要:
提供新的容器装绿茶饮料,其在口中香气蔓延,同时留有余味,且味道具有醇厚味・浓度感,即使在凉了的状态也可以可口地饮用。本发明的容器装绿茶饮料的特征在于,合并了单糖和二糖的糖类浓度为150ppm~500ppm,二糖浓度相对于单糖浓度的比率(二糖/单糖)为2.0~8.0,电子定域儿茶素的浓度相对于上述糖类浓度的比率(电子定域儿茶素/糖类)为1.8~4.0,糠醛相对于香叶醇的含有比例(糠醛/香叶醇)为0.5~3.0。进一步地,上述糖类浓度相对于源于茶叶的可溶性固体成分的浓度的比率(糖类/(源于茶叶的可溶性固体成分×100))的值为5.0~10.0。
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