本发明公开一种黄曲霉毒素的降解方法，是对含有黄曲霉毒素的物质采用臭氧水、二氧化氯、超声联合作用处理，得到黄曲霉毒素含量降低的样品。采用本发明中是用的处理方法：臭氧水臭氧含量为1-3g/L；所述的二氧化氯浓度为3-8g/m3；所述超声的强度100w能完全去除花生及大米中的黄曲霉毒素及黄曲霉。本发明的方法操作简单，降解效果好，降解时间短，使用化学试剂少，使用于农产品等黄曲霉毒素降解和黄曲霉毒素含量的控制，具有很高的应用价值和市场潜力。