本发明公开了一种家用葡萄酒酿酒器及其盖体，包括酿酒容器及与酿酒容器配套安装的酿酒器盖体，盖体上设有酿酒控制系统和排气通道，排气通道上设有自动排气装置，该盖体内侧设置有用于伸入酿酒容器内部并与液体接触的悬伸杆，各传感器设置于悬伸杆上，控制单元和显示单元设置于盖体的外侧。本发明的酿酒控制系统统一安装在盖体部位，可方便更换，实现连续酿制高品质的葡萄酒。酿酒容器上设有自动排气装置，能够实现家庭酿制葡萄酒，且安全性能高、酒精浓度能够控制、酿造的葡萄酒品质高，结构简单，使用操作极为方便。