发明授权
CN103211240B 一种鹿茸滋味保健鸭及其加工方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种鹿茸滋味保健鸭及其加工方法
- 专利标题（英）： Health care duck with Cornu Cervi Pantotrichum taste and preparation method thereof
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申请号： CN201310082416.8申请日： 2013-03-15
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公开(公告)号： CN103211240B公开(公告)日： 2015-04-29
- 发明人: 谢道兵 , 刘克占 , 李茂 , 张昌盛
- 申请人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 申请人地址： 安徽省马鞍山市和县历阳镇台湾农民创业园
- 专利权人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 当前专利权人： 安徽香泉湖禽业有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省马鞍山市和县历阳镇台湾农民创业园
- 代理机构： 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
- 代理商 余成俊
- 主分类号： A23L1/315
- IPC分类号： A23L1/315 ; A23L1/314 ; A23L1/318 ; A23L1/29
摘要：
本发明提供一种鹿茸滋味保健鸭及其制作方法,它是将整鸭从腹部掏孔后去除内脏，洗净沥干，炒香的盐料真空揉搓，再密封腌制，放水和调味料、药膳料并用，并在腹腔内加入适量的药膳，一起卤制，冷却后，连汤汁一起真空包装，杀菌即为鹿茸滋味保健鸭。本发明的保健鸭具有香味浓郁,色泽金黄,可口美味，不油腻,在保留了卤鸭的香味的同时增加了补血功能。
公开/授权文献
- CN103211240A 一种鹿茸滋味保健鸭及其加工方法 公开/授权日：2013-07-24
