发明公开
- 专利标题: 乳基产品及其制备方法
- 专利标题(英): Milk-based product and a method for its preparation
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申请号: CN201280013400.5申请日: 2012-02-16
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公开(公告)号: CN103491790A公开(公告)日: 2014-01-01
- 发明人: R·蒂坎迈基 , O·托萨瓦伊宁 , M·哈尔居 , A·海诺
- 申请人: 维利奥有限公司
- 申请人地址: 芬兰赫尔辛基
- 专利权人: 维利奥有限公司
- 当前专利权人: 维利奥有限公司
- 当前专利权人地址: 芬兰赫尔辛基
- 代理机构: 北京市中咨律师事务所
- 代理商 张朔; 黄革生
- 优先权: 20115156 2011.02.18 FI
- 国际申请: PCT/FI2012/050152 2012.02.16
- 国际公布: WO2012/110705 EN 2012.08.23
- 进入国家日期: 2013-09-16
- 主分类号: A23C9/12
- IPC分类号: A23C9/12 ; A23C9/13 ; A23C9/156 ; A23C9/20 ; A23C21/00 ; A23J1/20
摘要:
本发明涉及一种乳清蛋白产品,其具有约25:75至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例、基于干物质计算至少20%的总蛋白质含量以及基于产品重量计算约2.5至约8%重量的蛋白质含量。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。本发明还涉及采用微滤和超滤制备乳清蛋白产品的方法。所述乳清蛋白产品由超滤保留物和含酪蛋白的材料以约20:80至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例和基于干物质计算至少约20%的总蛋白质含量组成。
公开/授权文献
- CN103491790B 乳基产品及其制备方法 公开/授权日:2016-08-03