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公开(公告)号：CN106962480A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710242072.0
申请日：2011-10-26
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23C9/1206 , A23C9/1209 , A23C9/1422 , A23C9/1425 , C12Y302/01023 , C12Y304/00 , A23C9/1427 , A23C9/1465
摘要： 本发明涉及乳制品和制备方法。本发明涉及低乳糖乳制品，其中乳蛋白质是通过蛋白酶水解的而没有对乳制品的感观特性和外观产生不利影响。本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品的方法。
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公开(公告)号：CN103188942A
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN201180052128.7
申请日：2011-10-26
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23C9/1206 , A23C9/1209 , A23C9/1422 , A23C9/1425 , C12Y302/01023 , C12Y304/00
摘要： 本发明涉及低乳糖乳制品，其中乳蛋白质是通过蛋白酶水解的而没有对乳制品的感观特性和外观产生不利影响。本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品的方法。
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公开(公告)号：CN107646976A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710867198.7
申请日：2010-10-25
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23J1/20 , A23C9/1422 , A23C9/1427 , A23C9/1512 , A23C21/06 , A23C2210/202 , A23C2210/206 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A23V2250/54252 , A23V2300/34 , A23C9/1307
摘要： 本发明涉及一种用于运动员和其它运动爱好者的乳清蛋白产品，其具有约90:10至约50:50的乳清蛋白:酪蛋白比例以及基于干物质计算至少20％的总蛋白质含量，并且涉及其制备方法。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。
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公开(公告)号：CN103491790B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201280013400.5
申请日：2012-02-16
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23C21/06 , A23C9/1206 , A23C9/1422 , A23C9/1425 , A23C9/1512 , A23C2210/206 , A23J1/205 , A23J3/08 , A23K20/147 , A23L5/273 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A61K35/20 , A23V2250/54246 , A23V2250/54252 , A23V2300/34
摘要： 本发明涉及一种乳清蛋白产品，其具有约25:75至低于约50:50的乳清蛋白:酪蛋白比例、基于干物质计算至少20％的总蛋白质含量以及基于产品重量计算约2.5至约8％重量的蛋白质含量。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。本发明还涉及采用微滤和超滤制备乳清蛋白产品的方法。所述乳清蛋白产品由超滤保留物和含酪蛋白的材料以约20:80至低于约50:50的乳清蛋白:酪蛋白比例和基于干物质计算至少约20％的总蛋白质含量组成。
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公开(公告)号：CN102595915A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201080048733.2
申请日：2010-10-25
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23J1/20 , A23C9/1422 , A23C9/1427 , A23C9/1512 , A23C21/06 , A23C2210/202 , A23C2210/206 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A23V2250/54252 , A23V2300/34
摘要： 本发明涉及一种乳清蛋白产品，其具有约90∶10至约50∶50的乳清蛋白∶酪蛋白比例以及基于干物质计算至少20％的总蛋白质含量，并且涉及其制备方法。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。
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公开(公告)号：CN110278999A
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201910593398.7
申请日：2012-11-09
申请人： 维利奥有限公司
摘要： 公开了生产婴儿配方产品基料的方法，其中通过微滤、超滤和纳滤将所述乳的组分分离至酪蛋白级分、乳清蛋白级分和乳糖级分，以通过适当地组合生产其中所述氨基酸组成接近人乳氨基酸组成的组合物。本文还公开了具有约1.0至约1.5％的总蛋白浓度和至少约11％的总蛋白浓度的β-酪蛋白浓度的婴儿配方产品基料。所述婴儿配方产品基料适用于生产婴儿配方产品。
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公开(公告)号：CN103945700A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201280054838.8
申请日：2012-11-09
申请人： 维利奥有限公司
摘要： 本发明公开了生产婴儿配方产品基料的方法，其中通过微滤、超滤和纳滤将所述乳的组分分离至酪蛋白级分、乳清蛋白级分和乳糖级分，以通过适当地组合生产其中所述氨基酸组成接近人乳氨基酸组成的组合物。本文还公开了具有约1.0至约1.5％的总蛋白浓度和至少约11％的总蛋白浓度的β-酪蛋白浓度的婴儿配方产品基料。所述婴儿配方产品基料适用于生产婴儿配方产品。
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公开(公告)号：CN103491790A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201280013400.5
申请日：2012-02-16
申请人： 维利奥有限公司
CPC分类号： A23C21/06 , A23C9/1206 , A23C9/1422 , A23C9/1425 , A23C9/1512 , A23C2210/206 , A23J1/205 , A23J3/08 , A23K20/147 , A23L5/273 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A61K35/20 , A23V2250/54246 , A23V2250/54252 , A23V2300/34
摘要： 本发明涉及一种乳清蛋白产品，其具有约25:75至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例、基于干物质计算至少20%的总蛋白质含量以及基于产品重量计算约2.5至约8%重量的蛋白质含量。该产品具有有利的氨基酸组成并且尤其适合于运动员。本发明还涉及采用微滤和超滤制备乳清蛋白产品的方法。所述乳清蛋白产品由超滤保留物和含酪蛋白的材料以约20:80至约50:50以下的乳清蛋白:酪蛋白比例和基于干物质计算至少约20%的总蛋白质含量组成。
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