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发明公开
CN103653184A 一种可食涂膜保鲜剂及其制备及使用方法 失效 - 权利终止

  • 专利标题： 一种可食涂膜保鲜剂及其制备及使用方法
  • 专利标题（英）： Edible film coating fresh-keeping agent and preparation method and use method of edible film coating fresh-keeping agent
  • 申请号： CN201310729130.4
    申请日： 2013-12-26
  • 公开(公告)号： CN103653184A
    公开(公告)日： 2014-03-26
  • 发明人: 范金波 , 司伟达 , 周素珍 , 吕长鑫 , 冯叙桥
  • 申请人： 渤海大学
  • 申请人地址： 辽宁省锦州市松山新区科技路19号渤海大学化学化工与食品安全学院
  • 专利权人： 渤海大学
  • 当前专利权人： 渤海大学
  • 当前专利权人地址： 辽宁省锦州市松山新区科技路19号渤海大学化学化工与食品安全学院
  • 主分类号： A23L3/3562
  • IPC分类号： A23L3/3562
一种可食涂膜保鲜剂及其制备及使用方法
摘要：
本发明涉及一种可食涂膜保鲜剂及其制备、使用方法。所述可食涂膜保鲜剂原料中含有面筋蛋白、壳聚糖、玉米醇溶蛋白、甘油、乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、果胶多糖和甘油。所述可食涂膜保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌和防失水的功效，能够避免食品营养成分的流失或腐坏变质，不仅可被食用，也可被微生物降解，因此对环境无污染。
摘要（英）：

The invention relates to an edible film coating fresh-keeping agent, and a preparation method and a use method of the edible film coating fresh-keeping agent. The edible film coating fresh-keeping agent comprises the following raw materials: mucedin, chitosan, zein, glycerol, whey protein isolate, soybean protein isolate, pectic polysaccharide and glycerol. The edible film coating fresh-keeping agent has corrosion prevention, fresh preservation, sterilization and water loss prevention effects, can avoid escape of nutrients, or spoiling and deterioration of food, is edible and biodegradable, and avoids pollution to an environment.

公开/授权文献
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