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CN103976198B 用于流质和半流质食品的热处理的机器和方法 有权 转让

用于流质和半流质食品的热处理的机器和方法
摘要：
一种用于流质和半流质产品的均化和热处理的机器(1)，它包括以下组合：‑用于容纳食品的贮槽(2)；‑第一电加热装置(3)，其对食品进行操作以对其加热并因此对其进行热处理；‑带有热动力循环的加热设备(I)，其包括至少第一换热器(5)；‑包括所述第一换热器(5)的第二加热装置(4)，其对食品进行操作以对其加热并因此对其进行热处理。
摘要（英）：

A machine (1) for the homogenization and thermal treatment of liquid and semi-liquid food products comprises, in combination: - a tank (2) for containing the food products; - electric first heating means (3), operating on the food product to heat it and so thermally treat it; - a heating plant (I) with thermodynamic cycle comprising at least a first heat exchanger (5); - second heating means (4) comprising said first heat exchanger (5), operating on the food product to heat it and so thermally treat it.

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