发明授权
- 专利标题： 一种大黄鱼鱼籽复合调味料及其制备方法
- 专利标题（英）： Pseudosciaena crocea roe compound seasoning and preparation method thereof
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申请号： CN201410257203.9申请日： 2014-06-11
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公开(公告)号： CN103976325B公开(公告)日： 2015-06-10
- 发明人: 罗联钰 , 石晓明
- 申请人： 福建岳海水产食品有限公司
- 申请人地址： 福建省宁德市蕉城区飞鸾工业集中区1号
- 专利权人： 福建岳海水产食品有限公司
- 当前专利权人： 福建岳海水产食品有限公司
- 当前专利权人地址： 福建省宁德市蕉城区飞鸾工业集中区1号
- 代理机构： 福州元创专利商标代理有限公司
- 代理商 蔡学俊
- 主分类号： A23L1/22
- IPC分类号： A23L1/22 ; A23L1/312 ; A23L1/015
摘要：
本发明提供了一种大黄鱼鱼籽复合调味料及其制备方法，该方法包括以下步骤：原料选择和前处理、清洗、过筛、脱腥处理、熟化、脱水、炒制、冷却、配料、颗粒制作、装袋。本发明为大黄鱼加工的综合利用开拓了下游产品，变废为宝，避免了环境污染和资源浪费，开发出一种新型、风味独特、营养丰富的产品，提高鱼的附加值，该技术同样也适合其他鱼籽的加工。
公开/授权文献
- CN103976325A 一种大黄鱼鱼籽复合调味料及其制备方法 公开/授权日：2014-08-13
