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公开(公告)号：CN116711767A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310750673.8
申请日：2023-06-25
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种大黄鱼的速冻保鲜方法，属于水产品保鲜技术领域，具体包括：新鲜大黄鱼进行预处理、保鲜液的制备、用保鲜液浸泡处理、低温风干、冷冻保存；通过杀菌液进行预处理、改良的保鲜液处理鱼体等工艺的相互配合，能够有效的提升大黄鱼等海水鱼的肌肉品质且降低了鱼腥味，减少冻存过程中大黄鱼中蛋白冷冻变性、水分的损失，保护大黄鱼体表色泽，且有较好的抑菌效果，提高冻存保鲜效果。
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公开(公告)号：CN113875806A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111203858.4
申请日：2021-10-15
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明涉及鱿鱼加工设备领域，尤其涉及一种鱿鱼去皮方法及去皮装置，包括以下步骤：将针头插入鱿鱼皮层后，向鱿鱼皮层和鱿鱼肉层之间注射气体介质或液体介质使鱿鱼皮层隆起，从鱿鱼皮层隆起处切开鱿鱼皮层并将鱿鱼皮层从鱿鱼肉层上撕下。本发明还提供一种鱿鱼去皮装置，包括机架、工作台、针头和切刀，所述工作台设置在所述机架上，所述工作台用以放置鱿鱼，所述针头和切刀均活动设置在所述机架上，所述针头用以向鱿鱼皮层和鱿鱼肉层之间注射气体介质或液体介质，所述切刀用以切开鱿鱼皮层。本发明提供的鱿鱼去皮方法及去皮装置保证了分离后的鱿鱼皮层和鱿鱼肉层完整性。
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公开(公告)号：CN106993687A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710320224.4
申请日：2017-05-09
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23F3/32
摘要： 本发明提供一种栀子茶的制备方法，包括栀子挑选，栀子冻干，破壳，脱脂处理，超微粉碎，环烯醚萜苷类提取，离心过滤，澄清、过滤处理，浓缩，冻干，压成块，包装成品。本发明采用蜂蜜等澄清剂、冷冻干燥技术进行处理，加上白茶使制成的保健茶粉质地疏松，既速溶于热水，又速溶于冷水，且溶液呈澄清明亮，无杂质，既保留了白茶的韵味，又带有浓郁的栀子香味；改善了人们服用的口感。
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公开(公告)号：CN103976325B
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201410257203.9
申请日：2014-06-11
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种大黄鱼鱼籽复合调味料及其制备方法，该方法包括以下步骤：原料选择和前处理、清洗、过筛、脱腥处理、熟化、脱水、炒制、冷却、配料、颗粒制作、装袋。本发明为大黄鱼加工的综合利用开拓了下游产品，变废为宝，避免了环境污染和资源浪费，开发出一种新型、风味独特、营养丰富的产品，提高鱼的附加值，该技术同样也适合其他鱼籽的加工。
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公开(公告)号：CN104544296A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510025122.0
申请日：2015-01-19
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
发明人： 罗联钰
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明公开了一种海参制品的制备方法，包括以下步骤：a）海参前处理；b）海参热处理；c）超声波一段复水；d）超声波二段复水；e）超声波三段复水；f）超声波调味；g）冷风干燥；h）包装；i）杀菌。本发明采用干制海参为原料，采用了超声波复水、超声波调味和温和加工技术相结合，解决了以干制海参为原料加工海参制品的复水长，入味难的困恼；加工过程温度较温和，使该产品保留了海参的生物活性，且营养成分更加易于吸收；海参更入味、保护海参肉质的柔嫩特性、保持海参特有的鲜香味，即食方便、携带方便。
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公开(公告)号：CN103300417B
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201310277816.4
申请日：2013-07-04
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明公开了一种淡干海参的制备方法，包括以下步骤：海参前处理、杀青、腌制、穿孔、脱盐、定型、一段烘干、二段烘干、三段烘干、微波真空烘干、包装。海参经穿孔更容易脱盐和烘干，食用时也更容易复水。分阶段烘干可避免由于前期失水过度使得后期水很难排出的缺陷，微波真空干燥利用浓度差推动水分迁移和扩散，利用压力和温差推动蒸汽和液体直接排出，烘干时间快，保留产品原有风味和营养成分。
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公开(公告)号：CN103300417A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310277816.4
申请日：2013-07-04
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明公开了一种淡干海参的制备方法，包括以下步骤：海参前处理、杀青、腌制、穿孔、脱盐、定型、一段烘干、二段烘干、三段烘干、微波真空烘干、包装。海参经穿孔更容易脱盐和烘干，食用时也更容易复水。分阶段烘干可避免由于前期失水过度使得后期水很难排出的缺陷，微波真空干燥利用浓度差推动水分迁移和扩散，利用压力和温差推动蒸汽和液体直接排出，烘干时间快，保留产品原有风味和营养成分。
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公开(公告)号：CN102423086B
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201110324737.5
申请日：2011-10-24
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
发明人： 石晓明
IPC分类号： A23L1/326
摘要： 本发明公开了一种软包装海带鱼肉卷罐头的制备方法，包括海带复水、切片，鱼肉切条，制作成海带鱼肉卷，蒸煮，调味，袋装，杀菌这些步骤，制备方法简单，罐头质量轻，成本低，不易破损，运输方便成本低，开封即食，海带鱼肉卷味道好，具有显著的经济效益。
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公开(公告)号：CN115140400A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202210848653.X
申请日：2022-07-19
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
摘要： 本发明属于水产品贮存技术领域，具体设计一种保持大黄鱼体色的周转箱及方法，周转箱包括箱体和抽屉组件，抽屉组件的底部设有通孔，箱体的底部设有出液口，在利用周转箱进行保色处理时，封闭出液口注入包括甘油、竹醋粉、香菇多糖和溶菌酶保色液进行保色处理，能够有效减缓大黄鱼储存过程中色素变化，保证其体色的鲜艳。
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公开(公告)号：CN106993687B
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201710320224.4
申请日：2017-05-09
申请人： 福建岳海水产食品有限公司
IPC分类号： A23F3/32
摘要： 本发明提供一种栀子茶的制备方法，包括栀子挑选，栀子冻干，破壳，脱脂处理，超微粉碎，环烯醚萜苷类提取，离心过滤，澄清、过滤处理，浓缩，冻干，压成块，包装成品。本发明采用蜂蜜等澄清剂、冷冻干燥技术进行处理，加上白茶使制成的保健茶粉质地疏松，既速溶于热水，又速溶于冷水，且溶液呈澄清明亮，无杂质，既保留了白茶的韵味，又带有浓郁的栀子香味；改善了人们服用的口感。
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