本发明属于饮料领域，具体涉及为一种以红小豆、玫瑰花蕾等作为原料的低能量红小豆玫瑰营养饮料及其制备方法。该营养饮料包括红小豆清汁、玫瑰花清汁、维生素营养强化剂、抗氧化增强剂、柠檬酸、甜味剂和水，其组成成分按质量百分比为红小豆清汁30％～50％，玫瑰花清汁5％～8％，维生素营养强化剂：盐酸硫胺素0.0015～0.003‰、核黄素0.001～0.002‰、烟酸0.01～0.02‰，抗氧化增强剂：氯化镁0.1～0.2‰、茶单宁2.0‰～3.0‰，柠檬酸0.03％～0.05％，甜味剂：木糖醇2％～4％、异麦芽酮糖醇2～4％，其余的量为水。其制备方法包括原料分选、清洗和沥干→红小豆煮制→玫瑰花碾碎→玫瑰花煮制→过滤→调配→灌装及杀菌。本发明成本低，添加剂少，制作工艺简单，容易实现。