- 专利标题: 一种利用白兰地蒸馏残液制备保健预调酒的方法
- 专利标题(英): Method for preparing health ready-to-drink by using brandy distillation residue
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申请号: CN201610308769.9申请日: 2016-05-11
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公开(公告)号: CN105733866A公开(公告)日: 2016-07-06
- 发明人: 王咏梅 , 史红梅 , 陈万钧 , 杨立英 , 韩晓梅 , 于向荣 , 于清琴
- 申请人: 山东省葡萄研究院
- 申请人地址: 山东省济南市历下区山大南路1-27号
- 专利权人: 山东省葡萄研究院
- 当前专利权人: 山东省葡萄研究院
- 当前专利权人地址: 山东省济南市历下区山大南路1-27号
- 代理机构: 济南泉城专利商标事务所
- 代理商 李桂存
- 主分类号: C12G1/00
- IPC分类号: C12G1/00 ; C12H1/056 ; C12H1/048
摘要:
本发明属于酒制品技术领域,具体涉及一种利用白兰地蒸馏残液制备保健预调酒的方法。该方法是通过以下步骤实现的:将白兰地蒸馏残液经浸泡过滤后同葡萄原酒、白砂糖、乙基麦芽酚混合均匀,然后通过3个月储存、稳定性处理,最后进行除菌及灌装即得产品。本发明制备的保健预调酒颜色鲜艳,果香浓郁,口感新鲜爽口,具有高的营养及保健价值,长期使用可提高人体免疫功能;将白兰地蒸馏残液残液同葡萄原酒进行勾兑,制备过程简单,无需二次发酵,变废为宝,提高了白兰地蒸馏残液的利用价值。
公开/授权文献
- CN105733866B 一种利用白兰地蒸馏残液制备保健预调酒的方法 公开/授权日:2019-08-06