发明授权
- 专利标题: 一种活菌型充气饮品及其制备方法
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申请号: CN201610901107.2申请日: 2016-10-17
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公开(公告)号: CN106616144B公开(公告)日: 2020-10-09
- 发明人: 苗君莅 , 刘振民 , 徐致远 , 苏米亚 , 莫蓓红 , 陈飞 , 周永明
- 申请人: 光明乳业股份有限公司
- 申请人地址: 上海市闵行区吴中路578号
- 专利权人: 光明乳业股份有限公司
- 当前专利权人: 光明乳业股份有限公司
- 当前专利权人地址: 上海市闵行区吴中路578号
- 代理机构: 北京东正专利代理事务所
- 代理商 蔡仲德
- 主分类号: A23L2/38
- IPC分类号: A23L2/38 ; A23L2/52 ; A23L2/56 ; A23L2/60 ; A23L33/135 ; A23L33/125
摘要:
本发明公开了一种活菌型充气饮品及其制备方法,所述活菌型充气饮品由以下质量百分比的原料组成:发酵乳基料0.1~0.7%、脱脂奶粉0.7~1%、蔗糖3~5%、果葡糖浆5~9%、可溶性大豆多糖0.3~0.45%、果胶0.05~0.15%、酸度调节剂0.15~0.25%、消泡剂0.01~0.03%、益生菌0.001~0.005%、食用香精0.05~0.1%,余量为水。本发明产品跟碳酸饮料相比,除同样具备清爽、解渴的杀口感外,还具备了碳酸饮料所不含有的乳蛋白、较高数量的活性益生菌、较低的糖度等优点。
公开/授权文献
- CN106616144A 一种活菌型充气饮品及其制备方法 公开/授权日:2017-05-10