本发明涉及工业生物技术领域，公开了一种重组毕赤酵母表达葡萄糖氧化酶发酵装置，包括发酵罐、营养盐补料瓶和控制柜，所述发酵罐中注有毕赤酵母发酵液，所述营养盐补料瓶通过补料泵连通至发酵罐，所述发酵罐内设置活细胞电极，所述控制柜连接所述补料泵和活细胞电极，所述控制柜根据活细胞电极传回的电导率数据控制所述补料泵补料。本发明还公开了毕赤酵母培养的方法，包括甘油批培养、甘油流加培养和甲醇诱导。本发明通过活细胞电极实时监控培养基的营养盐浓度，使毕赤酵母G/GMH1处于最优的生产状态，从而提高菌体表达葡萄糖氧化酶的表达效率。