本发明实施例提供了一种汽车安全加油方法及汽车。所述汽车安全加油方法应用于汽车，所述方法包括：依据获得的加油触发指令，获取所述汽车的发动机状态信息及运动状态信息；若所述发动机状态信息及运动状态信息满足预设条件，控制所述汽车的油箱盖锁电机进入解锁模式，以便用户开启所述汽车的油箱盖；当侦测到所述油箱盖处于开启状态时，通过所述汽车的整车控制器控制所述汽车的发动机处于禁止启动模式，以确保所述汽车的加油安全。从准备加油及加油过程两方面着手解决汽车加油的安全问题，且直接利用汽车原有的部件，节约成本，对汽车是否熄火的检测精度也更高，提高加油的安全性。