发明授权
- 专利标题： 天然海洋果蔬涂膜保鲜剂
- 专利标题（英）： Natural marine coating fresh-keeping agent for fruit and vegetables
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申请号： CN98110567.X申请日： 1998-11-14
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公开(公告)号： CN1091355C公开(公告)日： 2002-09-25
- 发明人: 张吉平 , 郑学勤 , 张声辉 , 李兆理
- 申请人： 青岛利中甲壳质公司
- 申请人地址： 山东省青岛市即墨市环秀区李家西城西
- 专利权人： 青岛利中甲壳质公司
- 当前专利权人： 266101山东省青岛市高新技术产业开发区香港东路268号
- 当前专利权人地址： 山东省青岛市即墨市环秀区李家西城西
- 主分类号： A23B7/16
- IPC分类号： A23B7/16
摘要：
本发明涉及天然海洋果蔬涂膜保鲜剂属于食品或食品添加剂领域。其特征是以壳聚糖为原料制备的壳聚糖酰化物作为果蔬涂膜保鲜剂或与其它助剂复配制备果蔬涂膜保鲜剂。壳糖鲜天然、无毒，具有良好的生物相容性，对人体安全；由于其本身具有良好的成膜性、吸水保湿性、抑菌活性、抗氧化活性、酸碱平衡和植物生理调节功能，因而可广泛用于各种水果、蔬菜的贮藏保鲜，其使用方法简便，保鲜效果好，保鲜时间长。
公开/授权文献
- CN1253732A 天然海洋果蔬涂膜保鲜剂 公开/授权日：2000-05-24
