本发明涉及一种生产乙酰水杨酸赖氨酸盐，任选赖氨酸乙酰水杨酸盐·甘氨酸的方法，包括以下步骤：a)提供乙酰水杨酸在乙醇中的溶液；b)提供赖氨酸水溶液；c)将步骤a)和b)的溶液合并形成混合物；d)任选地搅拌混合物；e)向混合物中加入丙酮；f)温育混合物，以形成乙酰水杨酸赖氨酸盐产物；g)分离乙酰水杨酸赖氨酸盐产物；其中乙酰水杨酸与赖氨酸相比过量使用，且其中没有晶种加入混合物中；以及可选的包括以下进一步的步骤：h)提供重结晶的甘氨酸；其中甘氨酸已通过以下步骤重结晶：h1)将甘氨酸溶解在水中；h2)在甘氨酸溶液中加入丙酮；h3)搅拌混合物直至获得沉淀物；i)将步骤h)的重结晶甘氨酸与步骤g)的乙酰水杨酸赖氨酸盐产物合并，得到赖氨酸乙酰水杨酸盐·甘氨酸(LASAG)颗粒。