本发明公开了一种抗虾精氨酸激酶单克隆抗体在抗过敏药物及检测中的应用，所述抗虾精氨酸激酶单克隆抗体由杂交瘤细胞株AK-3D6分泌产生，所述杂交瘤细胞株命名为杂交瘤细胞株AK-3D6；保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日为2019年6月26日，保藏号为CCTCCNO：C2019128；该抗虾精氨酸激酶单克隆抗体能够与特异性IgE(血清免疫球蛋白E)结合，从而抑制精氨酸激酶与特异性IgE的结合，缓解过敏，可作为活性成分之一或唯一活性成分用于制备治疗或减轻虾及虾制品诱发的过敏反应的药物或保健品。还可用于定量检测甲壳类精氨酸激酶。