发明公开
- 专利标题： 一种基于近红外检测的注水肉快速筛查方法
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申请号： CN201911201239.4申请日： 2019-11-29
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公开(公告)号： CN111122492A公开(公告)日： 2020-05-08
- 发明人: 谢鹏 , 刘丽华 , 张松山 , 孙宝忠 , 李海鹏 , 王欢 , 雷元华 , 刘璇
- 申请人： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 申请人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 专利权人： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 当前专利权人： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 代理机构： 北京纪凯知识产权代理有限公司
- 代理商 关畅
- 主分类号： G01N21/3563
- IPC分类号： G01N21/3563 ; G01N21/359
摘要：
本发明公开了一种基于近红外检测的“注水肉”快速筛查方法。该方法通过采集样品的近红外光谱，建立水分、蛋白质和脂肪含量预测模型；利用统计学的中位数法，分析水分/蛋白质和脂肪分布规律；依据国家标准《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》的限量值77％和利用水分/蛋白质和脂肪的中位数作为筛查指标，快速筛查疑似“注水肉”。本方法的检测过程简便、快速、无损而且适合在场在线，可以普及推广到市场和商超的肉类检测。
公开/授权文献
- CN111122492B 一种基于近红外检测的注水肉快速筛查方法 公开/授权日：2022-11-22
IPC分类:
