本发明涉及一种从甲壳素制备高取代度高分子量羧甲基壳聚糖的方法，制备方法为：首先将甲壳素在强碱溶液中溶解得到甲壳素-强碱溶液，然后通过在温度为0～10℃的条件下补加强碱溶液的方式将甲壳素-强碱溶液中的强碱含量提升至35～45wt％，接着在温度为70～100℃的条件下进行脱乙酰反应，最后加入氯乙酸进行羧甲基取代反应制得高取代度高分子量羧甲基壳聚糖，该制备方法工艺简单且条件温和；制得的高取代度高分子量羧甲基壳聚糖的取代度为1.0～1.8，粘均分子量为7.9×105～9.0×105g/mol，脱乙酰度为85～95％，由其制得的材料力学性能好。