本发明涉及有机合成领域，具体为一种制备1-O-乙酰-2，3，5-三-O-苯甲酰-1-β-D-呋喃核糖的方法，包括以下步骤：先将D-核糖与甲醇及催化剂混合，加热反应后中和，浓缩得甲酯化中间体III；然后将甲酯化中间体III与有机溶剂、4-二甲氨基吡啶及缚酸剂混合，冷却后滴加苯甲酰氯反应，水洗分层，干燥，得苯甲酰化中间体II；最后将苯甲酰化中间体II与有机溶剂以及醋酐混合，再加入催化剂并搅拌，在0℃-70℃温度下，保温反应10-20小时，反应合格后，冷却结晶，离心，得到粗品；最后重结晶，离心烘干得所述的1-O-乙酰-2，3，5-三-O-苯甲酰-1-β-D-呋喃核糖；具有反应步骤短、化学及光学纯度高、操作简单、原料易得、成本低廉、“三废”量少、对环境友好等优点，适宜工业化生产。