富含酸性果胶酶的复合酶的制备及其菌株和应用
摘要:
本发明提出了一种富含酸性果胶酶的复合酶的制备及其菌株和应用;培养的发酵产物中含有果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶以及β-葡聚糖酶。黑曲霉(Aspergillus niger),命名为黑曲霉BAK200345,其保藏号为CGMCC No.19614。本发明发酵产物提供的富含酸性果胶酶的复合酶中果胶酶种类丰富,果胶酯酶、果胶水解酶、果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、鼠李糖半乳糖醛酸酶均存在,是一个完整的果胶酶体系。酸性果胶酶酶活较高,最高可达132960U/g;该复合酶能够降低料蛋比,提高蛋鸡产蛋率,减少粘粪现象,改善肠道健康,应用效果好。
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