本发明涉及生物传感技术领域，具体涉及一种利用电化学细胞传感器检测农药毒性的方法；首先将AuNDs/ITO电极浸在PLL‑Arg溶液中孵育后，晾干，得到Arg‑PLL‑AuNDs/ITO电极；然后接种HepG2细胞，得到细胞电极；再加入不同浓度的福美双溶液；同时设立空白组即电极修饰后不接种细胞；对照组为细胞电极不经毒物刺激；孵育后进行差分脉冲伏安法的信号测定三组实验的峰值电流，根据公式计算细胞毒性，并用常规MTT法进行了验证。本发明制备的电化学细胞传感器导电性和稳定性好、电子传递能力好，同时提高了电极的比表面积，可实现对食品中农药的快速、灵敏地毒性评价。