乙酰氨基葡萄糖水解酶突变体及其应用
摘要:
本发明公开了一种乙酰氨基葡萄糖水解酶突变体及其应用,通过对现有的N-乙酰氨基葡萄糖水解酶进行定点突变得到的一种酶活明显提高的N-乙酰氨基葡萄糖水解酶,所述N-乙酰氨基葡萄糖水解酶可以高效的水解N-乙酰氨基葡萄糖,显著提高酶转化过程中氨基葡萄糖的产生效率,从而在提高酶水解法的工业价值的同时还能减少环境污染。
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