本发明公开一种电极电阻率梯度变化的大规格电镦方法，在电镦作用下，杆坯逐渐径向增大至形成蒜头；在蒜头径向增大到蒜头中央即将产生轴向下沉趋势的尺寸时，将此时蒜头边缘与砧子电极接触的环带区域作为砧子电极上的环形抑制区；增大环形抑制区的电阻率以局部减小电流密度；在蒜头径向增大的过程中，不断到达所述环形抑制区的坯料的电流密度降低使得温度降低，从而抑制蒜头对应于环形抑制区的环形部位的流动性，进而抑制蒜头对应于环形抑制区的环形部位带动蒜头中央进行轴向流动的趋势，最终使得蒜头中央的下沉趋势得到抑制。本发明解决了无法通过改变电镦加载参数来改善端面凹陷的问题，在改善端面凹陷的同时使得蒜头晶粒匀细化程度得到提高。