本发明公开了一种基于动态剪切流变仪的沥青表观粘度测试方法，包括三个阶段，阶段一是实验准备阶段，阶段二是操作测试阶段，阶段三是数据处理阶段。通过三个阶段首先建立被测沥青的温度变化方式和剪切速率系统，在动态剪切流变仪设置程序代码，通过启动程序代码即可对沥青的各项数据进行可控测试。由于动态剪切流变仪可以通过编程实现上述粘度测试过程的温度主动变化和转速(剪切速率)主动变化，因此，基于该方法可以实现固定剪切速率下，沥青粘度沿温度变化的粘度‑温度扫描曲线测试；固定温度下，沥青粘度沿剪切速率变化的粘度‑剪切速率扫描曲线；沥青粘度沿温度和剪切速率共同变化的粘度‑温度‑剪切速率综合扫描全面。