发明公开
- 专利标题： 用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺
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申请号： CN202110197999.3申请日： 2014-06-04
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公开(公告)号： CN112868862A公开(公告)日： 2021-06-01
- 发明人: 哈罗德·格伦·阿尼吉斯
- 申请人： 新加坡奥兰国际有限公司
- 申请人地址： 新加坡新加坡城
- 专利权人： 新加坡奥兰国际有限公司
- 当前专利权人： 新加坡奥兰国际有限公司
- 当前专利权人地址： 新加坡新加坡城
- 代理机构： 北京安信方达知识产权代理有限公司
- 代理商 卓晓曦; 郑霞
- 优先权： 61/839,094 20130625 US
- 主分类号： A23G1/00
- IPC分类号： A23G1/00
摘要：
本申请涉及一种用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺。公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。
公开/授权文献
- CN112868862B 用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺 公开/授权日：2023-07-07
