公开(公告)号：CN105431053A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201480036713.1

申请日：2014-06-04

申请人： 新加坡奥兰国际有限公司

发明人： 哈罗德·格伦·阿尼吉斯

IPC分类号： A23G1/56

摘要： 公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。

公开(公告)号：CN112868862B

公开(公告)日：2023-07-07

申请号：CN202110197999.3

申请日：2014-06-04

申请人： 新加坡奥兰国际有限公司

发明人： 哈罗德·格伦·阿尼吉斯

IPC分类号： A23G1/00

摘要： 本申请涉及一种用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺。公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。

公开(公告)号：CN112868862A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110197999.3

申请日：2014-06-04

申请人： 新加坡奥兰国际有限公司

发明人： 哈罗德·格伦·阿尼吉斯

IPC分类号： A23G1/00

摘要： 本申请涉及一种用于产生深红色和深棕色天然的可可的工艺。公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。

公开(公告)号：CN105431053B

公开(公告)日：2021-02-26

申请号：CN201480036713.1

申请日：2014-06-04

申请人： 新加坡奥兰国际有限公司

发明人： 哈罗德·格伦·阿尼吉斯

IPC分类号： A23G1/56

摘要： 公开深红色的和深棕色的天然的可可产品。可可产品可以是可可液或可可粉。还公开用于产生深红色的和深棕色的天然的可可产品的工艺。在一个实施方案中，用于产生深色的天然的可可的工艺包括：使选自由可可粒、可可豆、及其组合组成的组的可可产品与水混合；将可可产品和水加热至至少85℃的温度；干燥可可产品；以及研磨可可产品，因此产生可可液。可可产品在工艺期间不被碱化。

公开(公告)号：CN103533850B

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201280023782.X

申请日：2012-04-09

申请人： 新加坡奥兰国际有限公司

发明人： 哈罗德·格伦·阿尼吉斯

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/32 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23L33/105 ,  A23L27/20

CPC分类号： A23G1/32 ,  A23G1/00 ,  A23G1/002 ,  A23G1/52 ,  A23G1/56 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/2052 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00

摘要： 披露了具有一种水果风味的、包含增加量的水果芳香化合物的可可产品。这些可可产品通过包含以下步骤的一种方法生产：将可可粒、去壳的可可豆、或者它们的组合与一种酸和水混合，并且烘焙这些酸化的粒、这些酸化的去壳的可可豆、或者它们的组合。