本申请涉及电子工艺产品制造技术领域，具体而言，涉及一种点胶系统及点胶控制方法。本申请实施例提供的点胶系统中，总控设备用于向微控制器发送第一起始点胶信号，以及向移动驱动器发送驱动信号，以供移动驱动器根据驱动信号启动运行，从而带动点胶头移动，与点胶头连接的胶头阀门通过出胶控制器控制开合状态，微控制器用于在接收到总控设备发送的第一起始点胶信号之后，获取与第一起始点胶信号对应的第一目标频率值，以及获取点胶头的当前移动速度，以根据第一目标频率值和当前移动速度计算点胶频率值，以供出胶控制器根据点胶频率值控制开合状态，从而控制点胶头的点胶频率。本申请提供的点胶系统及点胶控制方法能够使得形成的胶线均匀。