本发明提供一种烟梗的增压蒸梗出口温度的控制方法及系统，包括：获取增压蒸梗的蒸汽压力和蒸汽流量，检测在不同的所述蒸汽压力和所述蒸汽流量下烟梗的出口温度。根据所述蒸汽压力、蒸汽流量和所述出口温度的变化趋势建立滑窗预测模型。设置烟梗的增压增温的出口温度的目标值，并通过所述滑窗预测模型对达到所述目标值需要的所述蒸汽压力和/或所述蒸汽流量进行前馈控制。本发明能解决现有增压蒸梗出口温度调节存在滞后性，易造成不准确的问题，能提高各批次烟梗的增压蒸梗出口温度控制的一致性，提升生产过程质量控制能力。