本发明公开了一种基于车载摄像头的图像处理及目标识别方法，采用的系统包括车载摄像头、图像处理模块和目标识别模块，车载摄像头采集原始图像并发送给图像处理模块；图像处理模块收到原始图像后提取原始图像的分辨率、焦距、色彩深度、感光度和曝光值，将原始图像的分辨率、焦距、色彩深度、感光度和曝光值替换为预设分辨率、预设焦距、预设色彩深度、预设感光度和预设曝光值，并生成新图像，然后判断新图像是否生成成功，如果是，则判定数据转换成功，并将新图像发送给目标识别模块，否则判定数据转换失败；目标识别模块收到新图像后进行目标识别，并存储目标识别结果。本发明能提高系统集成度和可扩展性。