发明公开
- 专利标题: sn-2脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用
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申请号: CN202110453626.8申请日: 2021-04-26
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公开(公告)号: CN113207973A公开(公告)日: 2021-08-06
- 发明人: 安彦君 , 何英 , 宁亚丽 , 戴智勇 , 颜卫彬 , 汪家琦 , 李蕾 , 潘丽娜 , 樊垚 , 李辉宇 , 滕爽
- 申请人: 澳优乳业(中国)有限公司
- 申请人地址: 湖南省长沙市望城区旺旺东路2号
- 专利权人: 澳优乳业(中国)有限公司
- 当前专利权人: 澳优乳业(中国)有限公司
- 当前专利权人地址: 湖南省长沙市望城区旺旺东路2号
- 代理机构: 长沙楚为知识产权代理事务所
- 代理商 李大为
- 主分类号: A23D9/00
- IPC分类号: A23D9/00 ; A23D9/04
摘要:
本发明公布了一种sn‑2脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用,所述组合物中sn‑2位饱和脂肪酸含量与sn‑2位不饱和脂肪酸的含量之比为1.5‑9,所述组合物中sn‑2位饱和脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸或棕榈酸,sn‑2位肉豆蔻酸含量与sn‑2位月桂酸含量的比值为1.5‑10;sn‑2位棕榈酸含量与sn‑2位月桂酸和sn‑2位肉豆蔻酸含量之和的比值为1‑5。根据母乳中sn‑2位脂肪酸的整体富集特点和营养学特征,针对sn‑2位脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物,优化组合后不但更加接近母乳,而且更加具有营养学优势,为婴幼儿配方食品和食品级营养油提供了一种功能性结构脂组合物。