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公开(公告)号：CN113273613A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110453612.6
申请日：2021-04-26
申请人： 澳优乳业(中国)有限公司
摘要： 本发明公布了一种sn‑2不饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与用途，所述组合物中的不饱和脂肪酸包括油酸、亚油酸、二十二碳六烯酸和花生四烯酸；所述组合物中sn‑2位油酸的含量为2.5‑30wt％，sn‑2位亚油酸的含量为2.5‑30wt％，sn‑2位二十二碳六烯酸的含量为0.075‑10wt％，sn‑2位花生四烯酸的含量为0.075‑10wt％。本发明根据母乳脂肪中sn‑2位不饱和脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位不饱和脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，对sn‑2长链不饱和脂肪酸进行组合优化，不但接近母乳组成，提高了不饱和脂肪酸的抗氧化性，且更加具有营养学优势，提高了生物利用率，能更好的发挥不饱和脂肪酸的生理功效。
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公开(公告)号：CN113207973A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110453626.8
申请日：2021-04-26
申请人： 澳优乳业(中国)有限公司
摘要： 本发明公布了一种sn‑2脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用，所述组合物中sn‑2位饱和脂肪酸含量与sn‑2位不饱和脂肪酸的含量之比为1.5‑9，所述组合物中sn‑2位饱和脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸或棕榈酸，sn‑2位肉豆蔻酸含量与sn‑2位月桂酸含量的比值为1.5‑10；sn‑2位棕榈酸含量与sn‑2位月桂酸和sn‑2位肉豆蔻酸含量之和的比值为1‑5。根据母乳中sn‑2位脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，优化组合后不但更加接近母乳，而且更加具有营养学优势，为婴幼儿配方食品和食品级营养油提供了一种功能性结构脂组合物。
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公开(公告)号：CN113229369B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202110453619.8
申请日：2021-04-26
申请人： 澳优乳业(中国)有限公司
摘要： 本发明公布了一种sn‑2饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用，所述组合物中的饱和脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸，所述组合物中sn‑2位月桂酸的含量为3‑10wt％，sn‑2位肉豆蔻酸的含量为10‑36wt％，sn‑2位棕榈酸的含量为40‑80wt％。本发明根据母乳中sn‑2位饱和脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，优化组合后不但更加接近母乳，而且更加具有营养学优势，为食品应用领域提供了参考。
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公开(公告)号：CN113229369A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110453619.8
申请日：2021-04-26
申请人： 澳优乳业(中国)有限公司
摘要： 本发明公布了一种sn‑2饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用，所述组合物中的饱和脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸，所述组合物中sn‑2位月桂酸的含量为3‑10wt％，sn‑2位肉豆蔻酸的含量为10‑36wt％，sn‑2位棕榈酸的含量为40‑80wt％。本发明根据母乳中sn‑2位饱和脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，综合考虑了sn‑2位月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸的含量和分布设计，使得sn‑2位肉豆蔻酸含量与sn‑2位月桂酸含量之比为1‑12，sn‑2位棕榈酸的含量与sn‑2位肉豆蔻酸和sn‑2位月桂酸含量之和的比值为1‑8，优化组合后不但更加接近母乳，而且更加具有营养学优势，为食品应用领域提供了参考。
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