本发明涉及一种D‑氨基葡萄糖盐酸盐的制备方法。属于生物工程技术领域，具体步骤：首先，得到N‑乙酰氨基葡萄糖澄清溶液；将其进入到离子交换树脂柱中进行离交，得到纯净的N‑乙酰氨基葡萄糖溶液；再对其进行脱乙酰反应，得到脱乙酰反应的清液；再加入盐酸，制得D‑氨基葡萄糖盐酸盐溶液；对D‑氨基葡萄糖盐酸盐溶液进行蒸发浓缩、降温及过滤；得到D‑氨基葡萄糖盐酸盐粗晶体；将得到的D‑氨基葡萄糖盐酸盐粗晶进行溶解、过滤、重结晶，收集晶体、烘干；最终得纯品的D‑氨基葡萄糖盐酸盐。该工艺制得的盐酸氨糖纯度较高，工艺简单，生产过程酶反应条件温和，且树脂用量少，废盐酸的排放少，是一种环保、高效的氨基葡萄糖生产工艺。