本发明公开了一种监测水产品冷链物流中断链情况的临界时间‑温度积分器制备方法及其应用。监测水产品冷链物流中断链情况的临界时间‑温度积分器制备方法，包括如下步骤：磷酸盐缓冲液的制备：称取3.58g磷酸氢二钠固体溶解在50ml的超纯水中形成第一水溶液;称取1.56g的磷酸二氢钠固体溶解在50ml的超纯水中形成第二水溶液;将上述第一水溶液和第二水溶液混合形成磷酸盐缓冲液。本发明可解决如何指示水产品在整个冷链物流过程中是否存在温度滥用情况的技术问题。