本发明公开了一种亚临界鱼复合保活方法，运输前将活鱼暂养1‑5d；将鱼放入程序控温保活装置中，在水体中加入MS‑222麻醉剂20‑40mg/L，运输前按1‑5℃/h的降温速率将水温从18‑25℃调节至亚临界储藏温度1‑4℃；并在运输过程中持续保持1‑4℃；到达目的地后将鱼放入1‑4℃养殖水中，养殖水按1‑5℃/h的升温速率升温至18‑25℃，结束保活。为了解决低温对鲫鱼的镇定效果较慢而且不够稳定，麻醉保活法使用较高浓度的麻醉剂存在休药期过长和有残留的问题。本发明用临界休眠温度结合较低浓度麻醉剂的保活方法，不仅能有效解决鱼类在运输过程中的高应激反应以及高死亡率，同时还能有效降低鱼肉中的血清乳酸浓度、血糖浓度，并显著提高鱼肉质构、持水性、核苷酸含量等食用品质。