本发明涉及一种高纯氯代丙二酸二乙酯的制备和精制方法，属于化工制备技术领域。所述制备方法可以通过以丙二酸二乙酯为起始物料，经过取代、与亚硫酸钠反应，再进行精馏纯化，得到高纯氯代丙二酸二乙酯；该方法与现有技术相比，使用的原料廉价易得，生产成本降低；精馏纯化之后产物的纯度高达99％；反应时间短，缩短了生产周期；反应中不需要复杂的后处理操作，操作简单；反应最后精馏的化合物I可以回收利用，反应的原子经济性好；反应不产生大量废液，更加环保。