本发明公开了一种月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备工艺，包括：1）L‑精氨酸盐酸盐加入无水乙醇中，搅拌并滴加三甲基氯硅烷得L‑精氨酸乙酯盐酸盐；2）取L‑精氨酸乙酯盐酸盐加入无水乙醇溶解后，分别滴加三乙胺、月桂酰氯，得月桂酰精氨酸乙酯粗品；3）将月桂酰精氨酸乙酯粗品与去离子水，有机溶剂混合，除去水相，用饱和氯化钠洗涤后得到溶剂相，蒸干得L‑月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐；4）将L‑月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐用石油醚搅拌，静置结晶，抽滤、得月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐。本发明月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备工艺过程中使用三甲基硅烷使得反应条件温和，操作简单，绿色环保，收率达到99%及以上和产品纯度达到99%及以上。