本发明属于香料及精细化工技术领域，具体涉及一种高纯度覆盆子酮的合成方法。本发明合成方法以2，6‑二叔丁基苯酚为原料，在酸性催化剂a催化条件下，与丁烯酮或4‑羟基丁酮进行烷基化反应，生成2，6‑二叔丁基‑4‑羟基苄基丙酮，然后经过酸性催化剂b催化脱叔丁基，得到覆盆子酮。本发明先以2，6‑位占位保护的苯酚2，6‑二叔丁基苯酚为原料，与丁烯酮或4‑羟基丁酮烷基化反应可以100％定位于对位，得到的2，6‑二叔丁基‑4‑羟基苄基丙酮，收率高；然后经过脱叔丁基过程，得到高收率、高纯度的覆盆子酮；该方法工艺简单，反应时间短，产品纯度高，反应副产物可以回收再利用，催化剂可循环使用，成本低，适合于工业化生产。