本发明公开了一种蓝莓提取物及其制备方法和应用，制备方法包括：清洗蓝莓鲜果，晾干待用；将晾干的蓝莓鲜果、水、乙醇、丙二醇和冰醋酸混合均匀，在80‑85℃的温度下常压提取2‑3h，得到第一提取混合液；对第一提取混合液进行低温加压提取，得到第二提取混合液；对第二提取混合液进行过滤处理，取上清液减压浓缩至蓝莓鲜果质量的20‑25％，得到浓缩提取液；对浓缩提取液进行冷冻干燥处理，即得到蓝莓提取物。本公开的蓝莓提取物的制备方法操作简单，提取效率高，制得的蓝莓提取物能有效改善卷烟抽吸口感，烟气甜感好，烟气透发性强，加香效果佳。