- 专利标题： 一种宽裂解谱噬菌体及其在肉类冷冻保鲜中的应用
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申请号： CN202111478535.6申请日： 2021-12-06
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公开(公告)号： CN113980914B公开(公告)日： 2024-05-10
- 发明人: 史蕾 , 刘成阳 , 左常熙 , 逄明祝 , 郑大川 , 李海松 , 吴英旗 , 左晟晨
- 申请人： 青岛新万福食品有限公司
- 申请人地址： 山东省青岛市莱西市珠海路5号
- 专利权人： 青岛新万福食品有限公司
- 当前专利权人： 青岛新万福食品有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省青岛市莱西市珠海路5号
- 代理机构： 北京市诚辉律师事务所
- 代理商 范盈
- 主分类号： C12N7/00
- IPC分类号： C12N7/00 ; A61K35/76 ; A61P7/04 ; A61P31/04 ; A23B4/10 ; A23B4/22 ; A23B5/06 ; A23B5/16 ; A23B7/155 ; A23B7/16 ; A23B9/14 ; A23B9/28 ; A23C3/08 ; A23L3/3571 ; C12R1/92
摘要：
本发明提供一种宽裂解谱噬菌体及其在肉类冷冻保鲜中的应用，所述的一种宽裂解谱噬菌体为噬菌体EcoM_SD172‑4，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M20211030。本发明的噬菌体对常见致病菌都具有强裂解作用，能够用于抑制和/或清除病原菌，有效防控细菌污染，大大延长货架期和保藏期。
公开/授权文献
- CN113980914A 一种宽裂解谱噬菌体及其在肉类冷冻保鲜中的应用 公开/授权日：2022-01-28
