本发明公开了一种用于检测β‑乳球蛋白的双功能G‑四链体变构生物传感器，包括：（1）β‑乳球蛋白双功能G‑四链体适配体设计；（2）β‑乳球蛋白生物传感器反应条件优化；（3）β‑乳球蛋白的检测。设计原理是基于β‑乳球蛋白生物传感器序列在引入检测靶标前后发生构象变化，对G‑四链体/氯化血红素（Hemin）DNA仿生酶的过氧化氢酶活产生影响，进而实现β‑乳球蛋白的检测。G‑四链体序列响应靶标浓度，使得其催化3,3',5,5'‑四甲基联苯胺（TMB）显色后溶液呈现出相应的比色梯度，最终实现了β‑乳球蛋白简便、快速、低成本、超灵敏的比色检测。