发明公开
- 专利标题： 一种航天用抗氧化番茄红素微胶囊的制备方法
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申请号： CN202210090802.0申请日： 2022-01-26
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公开(公告)号： CN114586977A公开(公告)日： 2022-06-07
- 发明人: 沈起兵 , 于燕波 , 刘同方 , 曾萍 , 刘丽燕 , 陈少强
- 申请人： 深圳市绿航星际太空科技研究院 , 李锦记(新会)食品有限公司
- 申请人地址： 广东省深圳市龙岗区坪地街道沙庙路12号;
- 专利权人： 深圳市绿航星际太空科技研究院,李锦记(新会)食品有限公司
- 当前专利权人： 深圳市绿航星际太空科技研究院,李锦记(新会)食品有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省深圳市龙岗区坪地街道沙庙路12号;
- 主分类号： A23L33/105
- IPC分类号： A23L33/105 ; A23L29/25 ; A23L29/256 ; A23L29/30 ; A23P10/30 ; B01J13/04
摘要：
本发明公开了一种航天用番茄红素微胶囊的制备方法，通过将阿拉伯胶、麦芽糊精和海藻酸钠按一定比例混合得到壁材，通过超临界流体萃取得到芯材番茄红素，再将芯材与壁材按比例混合后超高压微射流，均质和乳化同步实现，制备番茄红素乳液，经喷雾干燥得到番茄红素微胶囊。制备得到的番茄红素微胶囊稳定性和水溶性良好，且无有机溶剂残留，可以一定程度上降低氧化应激效应，起到抗氧化的作用，适合在航天环境下食用。
