本申请公开了一种新型耐高低温不变形包装膜及其制备方法，新型耐高低温不变形包装膜包括：BOPP层，为所述包装膜的外层膜；ALOX PET层，为所述包装膜的夹层膜；PE层，为所述包装膜的内层膜；所述BOPP层、ALOXPET层以及PE层，从外至内依次贴合设置。新型耐高低温不变形包装膜可以在85℃的水浴中蒸煮30min，然后速冷至0℃该包装膜不改变原有形状、氧气透过率在(23℃)(cm3/(㎡*24h))检测值为≤2％，水蒸气透过率在(38℃，90％RH)g/(㎡*24h)检测值为≤1％。能够在高温蒸煮灭菌后迅速降温冷藏而不变形状，满足产品兼具美观、保质期及方便储运的要求。