本发明公开了一种白酒陈化系统，属于白酒催陈技术领域，包括支承座，在支承座上设有氧化罐、酯化罐，在氧化罐内设有内罐体Ⅰ，在氧化罐外壁上段设有进液管，氧化罐底部连接有排液管；在酯化罐内设有内罐体Ⅱ，酯化罐外壁设有对接管，在酯化罐底部设有收集管；在内罐体Ⅰ与内罐体Ⅱ中均设有进料管，在进料管的下端水平设有搅动板；在内罐体Ⅰ内设有搅动叶轮，在内罐体Ⅱ中设有分散叶轮，传动组件用于驱动搅动叶轮、分散叶轮进行和搅动板转动方向相反的周向运动。本发明经特制的氧化罐与酯化罐来进行氧化、酯化反应，利用传动组件分别在氧化罐与酯化罐中进行两个不同方向的搅动处理，确保氧气与白酒、酯化介质与白酒进行均分的混合。